opc_loader
Merken

Cape Mentelle Cabernet Merlot

Cape Mentelle
24,95
Levertijden
Levertijd:
1 tot 3 werkdagen
Beschrijving

Cape Mentelle


Cape Mentelle Cabernet Merlot 2014


De Cabernet Merlot van Cape Mentelle is geïnspireerd op de klassieke rode wijnen uit de Bordeaux. De druivenrassen zijn uitermate geschikt voor de bodem en het klimaat van Margaret River. De blend balanceert de diepte en structuur van cabernet met het donkere fruit, de zachtheid en de fijne smaken van merlot, met als resultaat een mooi afgeronde, volle en rijke stijl. De wijngaarden zijn individueel vergist op schil, tot een periode van wel 30 dagen, en op vat gelegd voor de malolactische vergisting. De assemblage vindt plaats nadat de wijnen 14 maanden op vat hebben gerijpt, voor 20% gebeurt dit in nieuwe eiken vaten. De assemblage van de 2014 vintage is 64% cabernet sauvignon, 29% merlot, 5% petit verdot en 2% cabernet franc. Het merendeel van de druiven komt uit Cape Mentelle’s eigen wijngaarden, waaronder de Crossroads en Chapman wijngaarden. De Margaret River regio maakte voor de oogst van 2014 één van de warmste seizoenen ooit mee, zeker net zo warm als in 2011. De blauwe druivenrassen hebben geprofiteerd van een lange en warme rijpingsperiode voor de ontwikkeling van volwassen tannines en heldere fruitsmaken over de breedte van het hele spectrum. Een geconcentreerde en luxueuze wijn.

Proefnotitie Cape Mentelle Cabernet Merlot 2014

Kleur : Diep robijnrood
Geur : Geparfumeerde viooltjes, zwarte bes, kruidnagel en een uitnodigende hartige ondertoon met een vleugje cacao.
Smaak : Medium-volle wijn met veel zoet, rijp fruit zoals moerbei, pruim en bessen en een subtiele mix van geroosterde specerijen. De fijne structuur met zachte tannines zorgt voor lengte en intensiteit.

De Cape Mentelle Cabernet Merlot heeft nog decennia rijpingspotentieel. De wijn past zeer goed bij vleesgerechten, zoals een ham geglaceerd met ahornsiroop, geroosterd lam of bij een weelderig dessert zoals salted caramel mud cake.

inhoud: 75cl
alcoholpercentage: 14%


Cape Mentelle Cabernet Merlot wijn kopen doe je in Nederland voor een mooie prijs online bij Exclusive Drinks. De drankenspeciaalzaak waar je altijd de meest bijzondere en exclusieve dranken zoals bijvoorbeeld deze Cape Mentelle Cabernet Merlot kunt kopen.


 
 

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Promotie
Laatst bekeken items