opc_loader
Merken

Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon

Cape Mentelle
19,95
Levertijden
Levertijd:
1 tot 3 werkdagen
Beschrijving

Cape Mentelle


Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2017


De witte wijnen van Cape Mentelle zijn puur, fris en levendig. Ze reflecteren de sterke maritieme invloed op het terroir. Cape Mentelle is de grootste producent van de sauvignon blanc semillon blend in de regio. De druiven worden ’s nachts geplukt, door de koelere temperaturen blijft de frisheid en levendigheid optimaal behouden. Vergisting vindt grotendeels plaats in rvs tanks. 2% van de blend vergist in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft vier maanden op z’n gist gerijpt en is in juli 2017 gebotteld op 11.7% alcohol. De opmerkelijke intensiteit van de fruitsmaken sluit goed aan bij de structuur en body die de Cape Mentelle stijl kenmerken. De assemblage van de 2017 vintage is 61% sauvignon blanc en 39% semillon. Het merendeel van de druiven is afkomstig uit de koelere zuidelijke helft van de regio, onder andere uit de Crossroads en Chapman wijngaarden. Een veelbelovende bloei werd gevolgd door een milde zomer. Door de vele neerslag in de voorafgaande winter was het waterniveau hoog en de temperatuur zorgde voor de perfecte omstandigheden voor de druiven om delicate aroma’s te ontwikkelen, met een laag alcoholpercentage en verfijnde aciditeit. De oogst was bijna een maand later dan gebruikelijk, deze startte pas op 28 februari, maar met een gullere opbrengst dan verwacht.

Proefnotitie Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon 2017

Kleur : Helder en glanzend witgoud met zilveren schaduwen
Geur : Herkenbare sauvignon invloeden van frisse, ziltige tonen geblend met de meer aardse volheid van semillon. Perzik, meloen, passievrucht, citroenzest en jeneverbes aroma’s met een vleugje witte peperkorrel.
Smaak : Heel fris, vol levendigheid en spanning met smaken van citrusfruit en meloen. De wijn heeft een bijna zalvende textuur met een onderliggende mineraliteit.

De Sauvignon Blanc Semillon is jong en fris op z’n best. Het is een heerlijke aperitiefwijn, maar kan ook goed gecombineerd worden met lichte gerechten, verse oesters of wilde zalm met een gembersoja dressing en Aziatische groenten.

inhoud: 75cl
alcoholpercentage: 11.7%


Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon wijn kopen doe je voor een mooie prijs online bij Exclusive Drinks. De drankenspeciaalzaak waar je altijd de meest bijzondere en exclusieve dranken zoals bijvoorbeeld deze Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon kunt kopen.

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Promotie
Laatst bekeken items