opc_loader
Merken

Numanthia Termanthia

159,95
Levertijden
Levertijd:
1 tot 3 werkdagen
Beschrijving

Bodega Numanthia


Bodega Numanthia Termanthia 2012


Termanthia is het beste wat de Toro regio te bieden heeft, het juweeltje van Bodega Numanthia. De extreme weersomstandigheden in de Toro regio – slechts 350 tot 400mm neerslag per jaar, verzengend hete zomers en bijtend koude winters – leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De opbrengst is laag maar extreem geconcentreerd. De vintage van 2012 wordt gekenmerkt door het warme en droge jaar. Er viel minder dan 200mm regen, nauwelijks de helft van wat de wijnstokken nodig hebben. De zomer was één van de vier droogste in de afgelopen 50 jaar. De oogst duurde van 17 september tot en met 13 oktober. In een nauwgezet proces, wat doet denken aan de creatie van haute couture, wordt het tijdloze karakter van het terroir zorgvuldig vastgelegd. De druiven voor Termanthia zijn afkomstig uit één enkele wijngaard, de ‘Teso de los Carriles’ van 4.78 hectare groot in het zuiden van de regio beplant met wijnstokken van meer dan 120 jaar oud. Na de handmatige oogst worden de druiven op traditionele wijze met de voeten gestampt. De wijn rijpt tweemaal in nieuwe vaten van Frans eikenhout en na botteling - zonder enige filtratie om niets van de kracht, fruitigheid en structuur verloren te laten gaan – nog 18 maanden op fles. Termanthia is een schaarse schat met een fluwelen elegantie en uitzonderlijke lengte.

Proefnotitie Bodega Numanthia Termanthia 2012

Kleur : Diep, donker, rood met lichte purperen nuances.
Geur : Een extreem complexe en rijke wijn. Een verfijnd geurpalet waarin tonen van rood fruit en een vleugje mooi geïntegreerde Madagascar vanille zich vermengen met aroma’s van sigarendoosjes en melkchocola. Met tijd om te ademen ontwikkelt de neus zich verder met aromatische kruiden zoals tijm, peper en tonen van zoethout.
Smaak : Elegant en fluwelig en van een verrassende zuiverheid. De ontwikkeling in de mond is een perfecte balans tussen romigheid, elegantie en frisheid. De fijne tannines van het Franse eikenhout fungeren als pilaren voor een verfijnde architectuur aan smaken, met tonen van kersen, cranberries en geroosterde cacaobonen.

Termanthia komt het best tot z’n recht bij een serveertemperatuur van 16 à 18 graden Celsius. Decanteer de wijn drie à vier uur van tevoren zodat het bouquet zich in al zijn fruitige diepte en complexiteit kan openen.

Geroosterd vlees en wild zijn ideale gerechten voor bij Termanthia, net als de krachtige kazen uit de regio, zoals Zamorano. Ook mild gekruide Kantonese gerechten uit Zuid-China passen goed bij de complexiteit van de wijn. Voor een meer avontuurlijke wijn-spijs combinatie is Termanthia een mooie begeleider van donkere chocola, bijvoorbeeld brood met donkere chocolade, olijfolie, zout en peper.

inhoud: 75cl
alcoholpercentage: 15%


Bodega Numanthia Termanthia kopen doe je in Nederland voor een mooie prijs online bij Exclusive Drinks. de drankenspeciaalzaak waar je altijd de meest bijzondere en exclusieve dranken zoals bijvoorbeeld deze Bodega Numanthia Termanthia wijn kunt kopen.

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Laatst bekeken items