opc_loader
Merken

Cape Mentelle Shiraz

Cape Mentelle
27,95
Levertijden
Levertijd:
1 tot 3 werkdagen
Beschrijving

Cape Mentelle


Cape Mentelle Shiraz 2015


Cape Mentelle heeft al sinds het begin een focus op de productie van rode wijnen, waaronder een stoutmoedige shiraz. De stijl is geïnspireerd op de technieken en wijnen uit de noordelijke Rhône regio in Frankrijk. Traditionele vergisting en rijping op zowel grote eiken vaten als kleinere barriques zorgen ervoor dat het verfijnde karakter met fruit, specerijen en florale aroma’s optimaal behouden blijft. Cape Mentelle Shiraz is een krachtige, elegante wijn met een zijdezacht mondgevoel. De druiven zijn afkomstig uit Cape Mentelle’s eigen wijngaarden van 12 tot 39 jaar oude stokken. De druiven worden selectief geoogst op basis van de smaak en rijpheid van de tannines per tros. De oogsten per wijngaarden vergisten individueel met de schillen voor een periode van 2 weken. Na een zonnige en milde septembermaand (2014) was het voorjaar in Margaret River koel. Januari 2015 was de droogste januari ooit gemeten, net als in 2008, en eindige met enkele tropisch warme dagen in de laatste week. ’s Nachts koelde het mooi af, waardoor de delicate florale en fruitige aroma’s behouden zijn. Door het gebrek aan regen in april was de oogst een uitdaging, maar het wachten is beloond met een expressief en gevarieerd karakter van het fruit. Het resultaat is een uitstekende vintage, een mooie rijpe wijn met fluweelzachte tannines en uitbundige fruitsmaken.

Proefnotitie Cape Mentelle Shiraz 2015

Kleur : Diep donker purper, met violette schaduwen
Geur : Intense aroma’s van donkere kersen, kaneel, kruidnagel en zoethout, en ook hartige aroma’s van zwarte peper, sigarenkist en geroosterde koffiebonen.
Smaak: De intense smaakconcentratie weerspiegelt de tonen uit de neus. De elegante tannines ondersteunen de gelaagde smaken van donker fruit en hartige jus.

De Cape Mentelle Shiraz heeft nog zeker 10-15 jaar rijpingspotentieel. De wijn past zeer goed bij hartige smaken, bijvoorbeeld bij een borrelplank met jamon de bellota, vijgenjam en blauwe kaas, of bij een gerecht met geroosterd of gerookt wild varkensvlees met pruimen en wijnjus. 

inhoud: 75cl
alcoholpercentage: 14.1%


Cape Mentelle Shiraz wijn kopen doe je in Nederland voor een mooie prijs online bij Exclusive Drinks. De drankenspeciaalzaak waar je altijd de meest bijzondere en exclusieve dranken zoals bijvoorbeeld deze Cape Mentelle Shiraz kunt kopen.


 

Aanbevolen artikelen:

Alternatieve artikelen:

Promotie
Laatst bekeken items